Нарізка сировʼяленого мʼяса( фует, салямі чорізо пікантна, прошуто крудо) подається з грісіні, вʼяленими томатами та оливками.

Оливки каламата, засолена тюлька, вʼялені томати, зелена цибуля, багет

Яловича вирізка, каперси, чилі, пармезан, перепелиний жовток, мікс салату, грінки.

Запечена яловича вирізка до медіум просмажки, подається слайсами охолодженою на тунцевому соусі та з каперсами.