Нарізка сировʼяленого мʼяса( фует, салямі чорізо пікантна, прошуто крудо) подається з грісіні, вʼяленими томатами та оливками.

Багет, крем сир, сир будз,чері, соус песто, рукола.

Оливки каламата, прошутто крудо, оливкова олія, багет

Запечена яловича вирізка до медіум просмажки, подається слайсами охолодженою на тунцевому соусі та з каперсами.